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Livre
Combier, Nathalie. Auteur | Gelberger, Alain. Photographe | Bouillot, Catherine. Autre
Edité par Minerva. Genève - 2003
Des recettes originales dérivant de la classique tarte retournée, sucrées et salées, simples et rapides à réaliser.
Livre | Molin, Benoît | Minerva, 2006
80 recettes pour apéritifs et buffets : cuillères d'accompagnement pour assaisonner les plats (vinaigrettes, sauces froides et chaudes, marinades), cuillères de dégustation (rillettes de lapin à la confiture de courgette et copeau...
Livre | Felder, Christophe | La Martinière, 2010
25 recettes de brioches et de viennoiseries à pâte levée ou feuilletée : des croissants au beurre, aux amandes, des pains au lait, au chocolat, aux raisins, brioche tressée, suisse, bugnes, etc.
Livre | Felder, Christophe | La Martinière, 2014
Un cours pour apprendre à décorer ses gâteaux, à sublimer un dessert, à travailler des matières comme le sucre, la pâte d'amandes, etc. Avec des recettes, illustrées de pas à pas, pour mettre en pratique les gestes et les techniqu...
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