Ce guide replace les cacaos et le chocolat dans le contexte alimentaire du XXIe siècle en répondant à des questions telles que l'importance du marketing, les critères d'un bon chocolat, la dégustation.
- Sujets
- Langue
- français
- Description physique
- 255 p.. ill.. 22 cm
- Date de publication
- 2003
- Collection
-
Guide de l'amateur
- Espace
- Adultes
- Public visé
- 2