Fondée en 1930, la maison Troisgros détient trois étoiles Michelin depuis cinquante-cinq ans. Enfants de la quatrième génération, les fils de Marie-Pierre et Michel poursuivent la voie de l'entreprise familiale ; César dirige le restaurant étoilé, Le Bois sans feuilles, et Léo est à la tête de l'un des deux autres restaurants Troisgros : La Colline du Colombier. Du marché quotidien aux caves d'affinage du fromage, en passant par le vignoble, l'élevage bovin et le potager contigu au restaurant, Menus-Plaisirs est un voyage intime et sensoriel dans les cuisines d'un des plus prestigieux restaurants du monde.
- Sujets
- Note
- Langues principales : français;
- Droit de prêt et consultation
- 3 Star LLC, cop. 2023
- Jour2Fête, cop. 2024
- Contient Entretien avec Michel, César et Léo Troisgros par Laurent Delmas, journaliste, producteur et critique de cinéma sur France Inter (23 min).
- Langue
- français
- Description physique
- 1 DVD (3 h 50 min.). 1.85:1, 16/9, coul., (PAL), Son. (Dolby Digital 2.0; français); (Dolby Digital 5.1; français)
- Date de publication
- 2024
- Espace
- Musique, cinéma, jeux vidéo
