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Terroir vegan : 80 recettes gourmandes et végétales à base des meilleurs produits de nos régions

Livre

Richard, Aude (1980-....). Auteur | Laforêt, Marie (1983-....). Préfacier, etc.

Edité par Solar. Paris - 2022

80 recettes véganes inspirées de la cuisine de terroir : velouté aux cèpes et châtaignes, gratin dauphinois, gâteau de Savoie, fougasse aux olives, citronnade à la rhubarbe, entre autres. Des informations sur l'origine du sucre de la betterave bio en Europe, la fabrication des margarines ou encore des idées de repas complets par saison et par ingrédient complètent l'ouvrage.

Sujets

Cuisine végétalienne

Langue: français
Description physique: 1 vol. (191 p.). illustrations en couleur. 27 x 22 cm

Date de publication: 2022

Collection: En cuisine avec Marie Laforêt

Espace: Adultes
Public visé: Tout public

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