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  • Biscuits | Berkenbaum, Philippe

    Biscuits

    Livre | Berkenbaum, Philippe | Casterman, 1994 (Histoire gourmande des grands plats)

  • Les biscuits | Perrier-Robert, Annie. Auteur

    Les biscuits

    Livre | Perrier-Robert, Annie | Éd. du Chêne, 1998 (Les carnets gourmands)

    Du petit-beurre aux madeleines, en passant par les gaufrettes et les sablés, sans oublier les macarons, le pain d'épice ou le biscuit de Reims, tout un monde de douceurs gourmandes et croquantes.

  • Crackers : les biscuits qui croustillent pour l'apéro ou le goûter... | Quinn, Sue (1966-....). Auteur

    Crackers : les biscuits qui croustillent pour l'ap...

    Livre | Quinn, Sue | Marabout, 2012 (Les petits plats)

    Tartinés, ce sont les toasts de l'apéro ; cassés en morceaux, les croûtons de la soupe ; grignotés, les petits pains légers, croustillants et goûtus de toutes les occasions... Et le meilleur, c'est peut-être juste avec une belle c...

  • Le petit gâteau de nos rêves : textures et techniques ultimes | Dupont-Daguet, Déborah. Auteur

    Le petit gâteau de nos rêves : textures et techniq...

    Livre | Dupont-Daguet, Déborah | First Editions, 2022

    Soixante recettes de biscuits et petits gâteaux classées par technique culinaire, comme le beurre crémé, les oeufs battus, la méthode sablage et le sirop de sucre : shortbreads, sablés viennois, meringues, amaretti, schenkele, nav...

  • Le tour du monde des biscuits & petits gâteaux : croquants, sablés, moelleux, culte | Sicard, Tristan. Auteur

    Le tour du monde des biscuits & petits gâteaux : c...

    Livre | Sicard, Tristan

    Des fiches illustrées de plus de 100 biscuits et petits gâteaux français et internationaux avec pour chaque gâteau son histoire, son origine géographique, ses caractéristiques et sa recette. Toutes les spécialités de la biscuiteri...

  • Biscuits & douceurs de Noël : 50 recettes sublimes pour vos goûters de fête | Marinette, Guillaume. Auteur

    Biscuits & douceurs de Noël : 50 recettes sublimes...

    Livre | Marinette, Guillaume | Marabout, 2022 (Yummy !)

    Cinquante recettes de goûters pour la période de Noël : petits sablés, biscuits fourrés, verrines ou encore tartelettes. ©Electre 2023

  • Biscuits de Noël : 30 recettes magiques et sucrées élaborées avec amour | Harlé, Éva. Auteur

    Biscuits de Noël : 30 recettes magiques et sucrées...

    Livre | Harlé, Éva | Hachette Pratique, 2022 (Les petits, fait maison)

    Trente recettes de petits gâteaux et de biscuits alsaciens pour célébrer Noël : étoiles à la cannelle, leckerlis, lunes à la vanille, sablés au beurre ou encore macarons à l'anis. ©Electre 2023

  • Comment faire les biscuits, petits gâteaux et petits fours | Jeannin, Sabine. Auteur

    Comment faire les biscuits, petits gâteaux et peti...

    Livre | Jeannin, Sabine | Rustica, 1998 (Comment faire)

    Plus de 80 recettes traditionnelles ou modernes pour embellir les goûters, apéritifs et desserts. Techniques de fabrication à la maison, quantités et modes de cuisson adaptés au matériel domestique, ingrédients, conservation. Rece...

  • Les boîtes à biscuits | Scheer, Léo. Auteur

    Les boîtes à biscuits

    Livre | Scheer, Léo | Syros-Alternatives, 1992 (Collector's)

  • Sablés et biscuits : si bons, si faciles ! | Pourrech, Marie. Auteur

    Sablés et biscuits : si bons, si faciles !

    Livre | Pourrech, Marie | Deux coqs d'or, 2014 (Les petits chefs)

    Une vingtaine de recettes de petits biscuits : sablés à la confiture, palets érable-pécan, étoiles au praliné, etc.

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