L'histoire du chocolat, la présentation de ses différents crus, de sa fabrication, de ses bienfaits, etc. Présentation de 380 recettes sucrées ou salées (gâteaux, tartes, mousses, glaces, truffes, boissons...). Des conseils pratiques et des astuces de professionnels.
- Sujets
- Langue
- français
- Description physique
- 367 p.. ill. en coul.. 27 cm
- Date de publication
- 2005
- Espace
- Adultes
- Public visé
- 2