Médiathèque Ermes

Description de la biologie, de l'écologie des algues et de leur rôle dans le domaine de la santé et la beauté. Présente les aspects nutritionnels : minéraux, oligo-éléments, protéines, vitamines, fibres alimentaires, acides gras polyinsaturés rares. Avec soixante recettes à base d'algues brutes ou préparées.

Sujets

• Algues marines comestibles
• Algues marines
• Algues marines -- Cultures
• Cuisine (algues marines)
• Produits des algues

Langue

français

Description physique

1 vol. (IX-287 p.). 27 cm

Date de publication

2015

Liens

• Est une traduction de : Tang : Grøntsager fra havet

Espace

Adultes

Public visé

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