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Du panier à l'assiette : alimentation, grande distribution, agriculture... pour en finir avec la malbouffe !

Livre

Papin, Serge (1955-....). Personne interviewée | Légasse, Périco (1959-....). Personne interviewée | Lepage, Elodie. Intervieweur

Edité par Solar. Paris - 2018

Un débat consacré à l'alimentation des Français, entre scandales sanitaires, déclin des hypermarchés, développement des circuits courts et essor du bio. Les problématiques liées au monde paysan, au goût et à la grande distribution sont également abordées pointant de nécessaires évolutions des moyens de production et des modes de consommation. ©Electre 2019

Sujets

Langue: français
Description physique: 1 vol. (174 p.). 20 x 13 cm

Date de publication: 2018

Collection: Les pieds dans le plat !

Espace: Adultes
Public visé: 2

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