Médiathèque Ermes

"On boit moins, mais mieux" : l'antienne rassure de moins en moins la filière. La consommation de vin en France poursuit sa baisse. Dans cette crise viticole sans précédent, Bordeaux trinque plus que les autres, victime sacrificielle de préjugés obsolètes. Il est temps d'en finir avec cet odieux bashing, d'autant que la Gironde viticole a changé, affichant 20 % de surfaces en bio. Côté prix, ceux des crus classés sont revenus au niveau de 2019. Oubliée, aussi, l'arrogance des portes fermées des châteaux, promus champions de l'oenotourisme. Et, surtout, les vins du Bordelais n'ont jamais été aussi bons, modèles d'équilibre, de fraîcheur, de digestibilité... N'est-ce pas l'essentiel ? Sommaire. Bordeaux, champion de l'oenotourisme. Quelques étapes sur la route du vin de Bordeaux. Chais d'oeuvre en Provence. Les rosés jouent la tendresse. Brèves Champagne. L'avènement de nouveaux marchands. Quand le rhum remet sur la voie.

Sujets

• Champagne
• Vin rosé
• Oenotourisme
• Rhum
• Vin de Bordeaux
• Vin

Description physique

pp.1, 3-6, 8, 10, 12, 14-16, 18-20, 22

Date de publication

03/07/25

Collection

Express (L')