A la table du château de Chambord

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A la table du château de Chambord

Livre

Bienassis, Loïc. Auteur | Dubreuil, Pierre (1968-....). Préfacier, etc.

Edité par Presses universitaires François-Rabelais. Tours - 2024

L'histoire de l'art culinaire français depuis la Renaissance est retracée à travers celle des repas servis à François Ier, Gaston d'Orléans, Louis XIV et bien d'autres lors de leurs séjours à Chambord. Une plongée dans les cuisines, les salles de banquet, les communs et les offices du château met en lumière l'évolution des savoir-faire et des arts de la table. Avec une recette.

Sujets

Note

Bibliogr.

Langue: français
Description physique: 1 vol. (125 p.). illustrations en noir et en couleur. 17 x 12 cm

Date de publication: 2024

Espace: Fonds patrimonial
Public visé: 2

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